El Ceviche es el plato bandera del Peru.Absolutamente simple y basico, despierta pasiones.En apariencia sencillo (pescado y limon) se lo encuentra con algunas variaciones (acompañado por camotitos, choclos, papas, cebolla, algas, cancha) segun en qué parte del Perú se encuentre uno.Si se está en Mancora, se recomienda comer el ceviche de Doña MecheSi se está en Lima, pasar por lo de Javier Wong y morirán felicesPerú lleva adelante una campaña, llamada Ceviche, imagen del Peru
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